Beschrijving
Materiaal: Hardcover.
Recensie(s): De blonde moeder van Ramona Koval overleefde de oorlog in Polen door bij een katholieke familie onder te duiken en ging daarna naar Australie. De meeste recepten in dit aardige kookboek zijn afkomstig uit de (vaak arme) joods-Oost-Europese keukens, maar er zijn er ook uit de sefardische keuken van de mediterrane streken, Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Voorin uitleg over de joodse keuken: kosher eten, heilige dagen en feesten en de daarbij horende gerechten. De recepten staan min of meer op menuvolgorde en worden vaak ingeleid of afgewisseld met aanwijzingen van de moeder van Ramona, familieleden of joodse kennissen ieder met hun eigen verhaal, vaak ingekleurd door oorlogsherinneringen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.